Operaciones · Europa
Baika Europa
Es donde la cadena se cierra. La fruta llega verde desde nuestros orígenes y sale madura, confeccionada y en el punto que pide cada cliente, los 365 días del año.
La unidad en números
2022
Baika en Europa desde
100 +
Personas de plantilla estable
7
Cámaras de maduración
10+
Mercados europeos
En campaña de mango el equipo crece hasta 240 personas.
Qué hacemos en Europa
Sourcing multiorigen, proceso y maduración
En Europa reunimos fruta de nuestros orígenes —Perú, Colombia, Chile, México y Marruecos— con la producción española de la Axarquía, el entorno de Málaga y Valencia. Acá la recibimos, la seleccionamos, la calibramos, la confeccionamos y la maduramos, y desde acá sale a España y Portugal, Francia, Reino Unido, Alemania, Países Bajos, Bélgica, Escandinavia, Italia y Europa del Este.
Atendemos retail, importadores, mayoristas y HoReCa, con presencia en los mercados mayoristas de Madrid, Barcelona, Milán y Perpiñán.
La maduración
Cinco estados de madurez, uno para cada cliente
Maduramos en destino, con temperatura y humedad dirigidas. La fruta se mide en planta y se clasifica en cinco estados de madurez, y cada cliente elige en cuál quiere recibirla.
- 01
Verde
Fruta tal como llega del origen
- 02
En maduración
Fruta ya puesta en cámara
- 03
Premadura
Avanzada, lista para madurar en destino final
- 04
Lista para consumo
Ready to eat, para consumo inmediato
- 05
Para proceso
Punto de máxima madurez, para elaborados
La planta
Planta Baika España · Vélez-Málaga
Nuestra planta está en Vélez-Málaga, en La Axarquía, y madura fruta desde 2002. Son 4.000 m² donde ocurre todo el flujo en un mismo lugar: recepción, selección, calibrado electrónico, confección en granel, malla y flowpack, frío y maduración.
La fruta no rompe cadena de frío dentro de la planta: seis cámaras de frío y siete de maduración, todas con temperatura controlada, desde la recepción hasta la salida al cliente. El transporte se controla con termógrafos.
Trazamos por lote y partida, desde el productor y su zona de cosecha hasta el cliente final.
Certificaciones
Certificaciones de la planta
BRCGS
Obtenida en septiembre de 2026
GLOBALG.A.P. + GRASP
LEAF Marque
SMETA
Origen europeo
Marruecos
Marruecos es uno de nuestros orígenes de aguacate, con sociedad propia y fruta de Larache, Kenitra y Rabat Norte. Acerca el aguacate a Europa y cubre la ventana en que el hemisferio sur no está: es una de las piezas que sostiene el suministro todo el año.
Una sola compañía global
Tropical Millenium hoy es Baika. Parte de una sola compañía global, presente en siete países.
Hablemos
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